طريقة تحضيرحلالم باللحم البقري-أكلة تونسية
طريقة تحضيرحلالم باللحم البقري-أكلة تونسية
مقاديرحلالم باللحم البقري-أكلة تونسية
- 350 غ لحم بقري مقطع الى أجزاء صغيرة
- بصلة مفرومة
- 250 غ حلالم
- 200 غ جلبانة “بازيلاء”
- 200 غ فول مقشر
- 4 حبات طماطم
- ملعقة طماطم
- ملعقة صغيرة هريسة
- ملعقة كرفس
- ملعقة بقدونس
- فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، تابل و كروية
- ملعقة زيت
- ملح
طريقة تحضيرحلالم باللحم البقري-أكلة تونسية
نقلي اللحم في الزيت الساخن مع البصل المفروم. عندما يحمر البصل نضيف بقية المكونات مع الخضر باستثناء الورقية مع لتر من الماء و نترك الخليط يستوي مدة 45 دقيقة.
عندما يقترب اللحم من الاستواء نضيف الحلالم و الخضر الورقية. عندما تتماسك الصلصة و يستوي اللحم و الخضر نسحب من النار.
