طريقة تحضير ملثوث بالبسباس- أكلة تونسية مقادير ملثوث بالبسباس- أكلة تونسية 250 غ ملثوث 4 قتة بسباس ملعقة هريسة 2 قتة سلق 1/2 قتة تابل اخضر 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بهارات: فلفل احمر، تابل،فلفل أسود قطع صغيرة قديد خضر: جزر، بطاطا، بصل اخضر مقطعة الى أجزاء صغيرة جدا ملح طريقة تحضير ملثوث بالبسباس- أكلة تونسية نضع البسباس فوق الكسكاس حتى يستوي جيدا بواسطة بخار الماء الموجود أسفل الوعاءلمدة تقريبا 30 دقيقة . نسحبه من فوق النار و نجففه جيدا من مائه بواسطة الضغط عليه بملعقة. نحضر الصلصة بخلط كل المكونات مع اضافة كأس ماء و نتركها فوق النار حتى تتخثر و تتماسك. نضع كذلك حبات الملثوث في الكسكاس حتى يستوي جيدا. نخلط الملثوث مع البسباس جيدا ثم نضيف الصلصة تدريجيا مع التحريك حتى تتشرب الحبات من الصلصة.
