طريقة تحضير طاجين خضرة - أكلة تونسية مقاديرطاجين خضرة - أكلة تونسية: 250غ لحم مفروم 1 بذنجان 1 بصل 1 بطاطا 3 فلفل 1 قرع 2 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة جبن 8 بيض فلفل اسود ملح طريقة تحضير طاجين خضرة - أكلة تونسية: نقطع الخضر الى مكعبات صغيرة باستثناء الفلفل يقطع الى شرائط، ندهن الخضر بقليل من الزيت، الملح، الفلفل الأوسود و نضعها في الفرن حتى تستوي. نضع اللحم المفروم مع البصل في مقلاة،، فلفل اسود و ملح و نقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. نخلط مع خليط الخضر و البيض و نزين الوجه بشرائط الفلفل الاخضر.
