طريقة تحضير طاجين بنادق-أكلة تونسية
مقادير طاجين بنادق-اكلة تونسية :
- البنادق
- 500 غ لحم مفروم
- بهارات: تابل، كروية، فلفل أحمر، كركم، فلفل أسود
- ملعقة أوراق نعناع جاف
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 100 غ هريسة
- الطاجين:
- 500 غ سبناخ
- 4 مربعات جبن
- 8 بيض
- 150 غ جبن مرحي
- 150 غ كريمة طازجة
- 2 بصل مفروم
- 4 بطاطا مقطع الى دوائر
- ملح و فلفل اسود
طريقة تحضير طاجين بنادق-اكلة تونسية :
- نخلط اللحم
- نخلط مكونات اللحم بأستثناء الهريسة ثم نشكله الى كويرات صغيرة و نقليه في الزيت، نضيف الماء و الهريسة و نتركهم حتى تشرب الصلصلة كل الماء.
- نقلي البطاطا ثم نقلي السبناخ مع البصل في الزيت. نخلط السبانخ و البصل مع البهارات ،البيض و الجبن.
- ندهن الطبق بالزبدة، نضع البطاطا ثم كويرات اللحم ثم الحشو فطبقة اخرى من البطاطا ثم الكريمة الطازجة مركوضة مع بضتين.
- نضع الطبق في الفرن درجته 180° لمدة 30 دقيقة.